지식산업지원센터

준비물 : 가락국수(일본식은 우동), 배추김치, 물, 두부, 대파, 참기름, 다진 마늘, 국간장, 소금, 후춧가루 1. 두부를 먹기 좋은 크기로 적당히 자릅니다.(순두부를 넣어도 맛있어요.) 2. 대파는 어슷하게 썰고 배추김치는 기호에 맞게 잘라 줍니다.(보통 잘게 썰어요~) 3. 냄비를 달구고 참기름을 두른 후 김치를 넣고 볶아줍니다. 4. 볶은 김치에 물 2컵을 부어서 끓여 줍니다. 5. 가락국수를 넣어 가락국수 면이 고루 풀어지도록 끓여 줍니다. 6. 두부와 대파를 넣고 2-3분 정도 끓여 줍니다. 7. 다진 마늘과 국간장 소금 후춧가루로 간을 맞춘 후 맛있게 먹어 줍니다.(고춧가루는 알아서~) 우동과 가락국수와의 차이점 국어순화운동 차원에서 우동을 순화하여 만든 것이 가락국수 우동과 가락국수가 비..

준비물 : 칼국수 생면, 바지락, 물, 양파, 당근, 부추, 청양 고추, 국간장, 다진 마늘, 소금, 후춧가루 1. 바지락은 연한 소금물에 담가 해감하여 줍니다. 2. 양파와 당근은 채 썰고 부추는 적당한 길이로 자르고 청양 고추는 송송 썰어 줍니다. 3. 물에 바지락을 넣어 입을 벌릴 때까지 삶아 건진 후 국물과 분리하여 줍니다. 4. 건진 바지락을 깨끗한 물에 헹구어 씻어 줍니다. 5. 끓는 물에 칼국수 생면을 넣고 삶은 후 찬물에 30초 동안 헹군 후 물기를 제거하여 줍니다. 6. 바지락 국물에 바지락, 양파, 당근을 넣어 끓인 뒤 삶은 생면을 넣고, 국간장과 다진 마늘, 소금과 후춧가루로 간을 한 후 부추, 청양 고추를 넣어서 맛있게 먹어 줍니다.(호박을 넣어 주면 맛이 가미됩니다.) Spicy,..

준비물 : 소면, 배추 또는 상추, 실파, 김치 국물, 생수, 얼음, 설탕, 식초, 소금, 다진 마늘 1. 배추김치나 상추를 송송송 썰어서 설탕, 식초, 소금, 다진 마늘을 넣어서 적당히 섞어줍니다. 2. 대파나 실파를 송송송 썰어줍니다. 3. 김치 국물을 체에 걸러서 맑은 국물만 골라내어 생수 1컵을 부어 냉장고에 넣어 차게 식혀 둡니다. 4. 끓는 물에 소면을 넣고 쫄깃하게 삶은 후 찬물에 30초 동안 헹구어 줍니다. 5. 소면을 그릇에 담고 양념한 김치를 얹어 줍니다. 6. 걸러 주었던 김치 국물을 부어 얼음과 실파를 올려서 맛있게 먹어 줍니다.(김을 넣어서 드셔도 맛있어요.) It's refreshing. Kimchi roll noodles recipe. My dad's favorite food...

1. 소고기는 먹기 좋은 크기로 잘라 양념장에 재우고 2. 양파와 당근은 곱게 채 썰고 표고버섯은 저며 썰고 3. 불린 당면은 먹기 좋은 크기로 자르고 4. 달군 팬에 식용유를 두르고 양념한 소고기를 넣어 볶고 5. 양파와 당근 표고버섯 물을 넣어 끓이고 6. 당면과 국간장을 넣고 당면이 익으면 밥 위에 얹고 붉은 고추를 올려 맛있게 드세요. 1. Cut the beef into bite-size pieces and marinate it in the sauce. 2. Chop onions and carrots finely, stir shiitake mushrooms. 3. Cut the soaked glass noodles into bite-size pieces. 4. Put cooking oil on ..