준비물 : 칼국수 생면, 바지락, 물, 양파, 당근, 부추, 청양 고추, 국간장, 다진 마늘, 소금, 후춧가루 1. 바지락은 연한 소금물에 담가 해감하여 줍니다. 2. 양파와 당근은 채 썰고 부추는 적당한 길이로 자르고 청양 고추는 송송 썰어 줍니다. 3. 물에 바지락을 넣어 입을 벌릴 때까지 삶아 건진 후 국물과 분리하여 줍니다. 4. 건진 바지락을 깨끗한 물에 헹구어 씻어 줍니다. 5. 끓는 물에 칼국수 생면을 넣고 삶은 후 찬물에 30초 동안 헹군 후 물기를 제거하여 줍니다. 6. 바지락 국물에 바지락, 양파, 당근을 넣어 끓인 뒤 삶은 생면을 넣고, 국간장과 다진 마늘, 소금과 후춧가루로 간을 한 후 부추, 청양 고추를 넣어서 맛있게 먹어 줍니다.(호박을 넣어 주면 맛이 가미됩니다.) Spicy,..
